洋葱
洋葱含有二烯丙基、二硫化合物，具有降血脂的作用。除此之外，洋葱还可起到减少周血管和心脏冠状动脉的阻力的作用。
茄子
含有维生素P，其中紫色茄子中含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。因此，经常食用茄子对防治高血脂、高血压、动脉粥样硬化都有较好作用。
香菇
含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，经常食用防治心血管疾病有积极作用。
黑木耳
黑木耳加冰糖煮食，既可降血压，又能防止力血管硬化。
大枣
大枣是补中益气、养血安神之佳品，它含有相当丰富的维生素C和维生素P。
核桃
含有丰富的磷，有营养脑神经的作用。核桃还含有大量的亚油酸，有防治动脉硬化之功效。
白薯
白薯属多糖与蛋白质的混合物，多吃白薯可降低胆固醇，对防治血管硬化很有益。
燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%－52%。维生素E的含量也很高，还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。
抗衰老食品谱
上海营养学会专家指出，个人要想保持年轻健康，可以在合理膳食的基础上适当增加一些抗衰老的食品。尤其是人到老年，容易出现耳聋眼花、思维迟钝、记忆力衰退、四肢活动等拙等，这些症状就是衰老的表现。为了延缓和抵抗衰老，从饮食角度说，下列几种食品对老年人也是有益的。
蜂王浆：能刺激大脑、脑垂体和肾上腺，促进组织供氧，增强细胞活力。
芝麻：含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”的积聚，起到延年益寿的作用。
枸杞子：有抑制脂肪有肝细胞内沉积，促进肝细胞新生的作用。
花粉：内含维生素、氨基酸、天然酵素酶等，特别是所含的黄酮类物质和抗生素，是产生药效、抗衰延年的根本成分。
甲鱼：内含20稀戊酸，是抵抗血管衰老的重要物质。
鱼类：鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，对脑的动脉血管没有危害，相反还具有保护脑血管的作用。因此，常吃鱼类能预防脑血栓、心肌硬塞的发生。还能预防乳腺肿瘤、冠心病及.神经性偏头痛。
香菇：有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。能明显降低血清胆固醇，经常食用可预防动脉硬化症、降低血压等。
黑木耳：具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效。含有丰富的蛋白质、碳水化全合物、各类维生素，对患有肥胖症、高血压、糖尿病、高血糖病人非常的有益。
桂圆：又称龙眼。含有维生素A和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白质等。具有养血安神、驻颜抗衰老的作用。对那些年老体弱、气血不足者非常有益。
胡萝卜：含有大量有维生素A和无机盐，还含有丰富的维生素B族，为改善脑的机能所不可缺少。同时，它也含有大量钙质，因此胡萝卜被称为“健脑佳蔬”。
橘子：含有大量的维生素A、维生素B1和维生素C。它还属于碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
核桃：据《食疗本草》中载：“常服令人能食，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”常食核桃可降低血清胆固醇，防治心血管病，对尿路结石和老年 慢性支气管炎也有良好疗效。
专家们经过多年的研究证实：这些天然 食物确实能预防衰老，延年益寿。只要你经常吃这些食物，留住青春的脚步完全可能的。
