鱼油有助延缓老人肌肉萎缩

最新的研究结果表明，65岁以上的女性摄入鱼油(富含ω-3脂肪酸)，有助于增强肌肉强度。该研究结果不久前在英国亚伯丁举行的英国科学文化节上公布。 　　随着年龄的增长，人到老年后肌肉每年会萎缩0.5%~2%。这一过程被称为肌肉衰减，它会导致老年人机体衰弱以及行动不便。美国的统计数据显示，50~70岁老人中有25%的人患有肌肉衰减症，而这一比例在80岁以上老人中超过半数。肌肉萎缩的发生在一定程度上与生活方式有关，如蛋白质摄入量不足，或长时间不运动。并不是所有鱼油中所含ω-3脂肪酸的量都达到了有益于健康的水平。比如EPA（即二十碳五烯酸，是一种多不饱和脂肪酸）的含量可以相差很大，有的鱼油1克可能只含有100毫克的EPA，而有的鱼油EPA的含量则高达400毫克，食用时应该注意