由于糖元不足或消耗过多常致低血糖症,体内脂肪大量消耗,使血清胆固醇下降,蛋白摄入不足而消耗增加形成负氮平衡,细胞外液常呈低渗状态,血钾,血钙偏低,常并有锌及其它微量元素缺乏,消化液及酶分泌减少,活性减低,影响各种营养素消化吸收,心肌收缩力减弱,心搏出量减少,血压偏低,脉搏细弱,肾浓缩能力减低,尿比重下降,神经系统调节功能失常,运动和语言发育迟缓,细胞和体液免疫功能低下,易并发各种感染,结核菌素试验可呈阴性反应。