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病情分析：你好，根据你的描述，没事的，可以吃的，不用担心的。可以把开花的去掉不吃，其他的叶子和茎可以吃。
追问：
中间粗的菠菜根也有营养吗？是不是不如普通菠菜营养高啊？
追问：
中间的茎很粗轻轻一掰就断，中间空空的很脆。不知有营养吗？和普通菠菜营养一样吗？
回复：
你好，无抽苔开花的菠菜营养价值肯定不如鲜嫩的菠菜，但是也有一定的营养价值的。
