胃酸，三餐应吃些什么

李沛　主任医师　中医科-中医综合科

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病情分析：胃酸的症状是泛酸水，烧心，胃酸过多可腐蚀胃粘膜，久之会引起胃溃疡或十二指肠溃疡等胃病，胃酸过多吃什么能够抑制胃酸分泌，并且保护胃粘膜？　　1.胃酸过多在食物方面，因胃液分泌过剩，为保护胃壁，要多摄取蛋白质。蛋白质丰富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉鱼及牛奶等。豆类中也含有许多上等的蛋白质，但豆类不易消化，必须煮软后再食用。豌豆煮清淡、松软些，也可健胃整肠。　　2.使用油煮食时，若能善用橄榄油或胡麻油，也能抑止胃酸分泌；不过，不可过量。　　3.应该节制的则有虾子、贝类等不易消化的鱼贝类、多脂肪的肉类、笋子、地瓜等纤维多的蔬菜及过酸过甜的食品。　　4.要使胃的粘膜强健，维生素也是不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等丰富含维生素的食品。蔬菜类要尽量煮软，再食用。　　5.咖啡、红茶及香辣调味料会强烈刺激胃，平时就要节制食用或调淡些食用。不过，病情严重时，绝对禁止。　　6.民间疗法中有使用蛋壳，先将其洗净，磨成粉末，每次2–3克加白开水饮用。以上仅供参考