螃蟹和桔子同吃会中毒吗？

史东岳　主任医师　中医科-中医综合科

威县候贯中心卫生院

咨询范围：皮肤病。不孕不育。中医内科。...详情>>

病情分析：2种食物中有2种营养物质融合会发生变异使其营养价值降低并产生对身体有害的物质水生甲壳类食物与富含维生素C食物。水生甲壳类食物，含有浓度很高的“五价砷化合物”；该物质本身对人体无毒害，但若在服用维生素C片剂或大量进食辣椒、蕃茄、苦瓜、柑桔、柠檬等富含维生素C食物后，就会使无毒的“五价砷”转化为“三价砷”即剧毒的“砒霜”。所以，在服用维生素C或大量进食富含维C的食物期间，最好别吃河虾、蟹等甲壳类食物。