胡萝卜素是否需要加油

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李文芳　主任医师　中医科-中医综合科

保定市中西医结合医院

咨询范围：擅长中医针灸，中医内科，儿科，妇科的接触治疗。...详情>>

病情分析：你好：胡萝卜里面含的胡萝卜素可以转化成维生素A,属于脂溶性维生素，不溶于水，只溶于油里面，所以（生吃胡萝卜）煮水不加油胡萝卜素是煮不出来不（会吸收的）