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- 吴朋飞 医师 性病科
- 长岛县人民医院
- 咨询范围：擅长艾滋病，梅毒，乙肝等感染性疾病性病的检验治疗专长，对于恐艾，婚姻，心理，男科妇科两性健康方面擅长，对于健康体检病理检 ...详情>>
病情分析：你好，芸豆不熟能够造成食物中毒，芸豆中有一种皂甙以及红细胞凝集素能够导致中毒反应，高温能够避免释放出这种物质，所以你需要做熟后才能食用，现在你需要注意观察出现头晕恶心，及时的到医院就医，进行输液治疗，以免出现危险。
追问：
这么严重啊？？只要吃了就会中毒？不管量的多少？
回复：
主要是不熟的芸豆才释毒性物质
