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人体如果3-4个月不供应维生素B2就可以观察到单纯维生素B2缺乏的症状,呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化病伴有脂溢性脱发和神经紊乱。同时机体中有些黄素酶的活性异常降低,其中最明显的是红细胞内骨胱甘肽还原酶,此酶是体内维生素B2营养状况的标志。维生素B2缺乏主要表现在,眼、口、唇、舌、皮肤、和粘膜的变化。
眼部,球结膜充血、角膜血管增生,角膜与结膜相连处有时发生水泡。严重时角膜下部有溃疡,发生睑缘炎、怕光、流泪与食物模糊。老年白内障与维生素B2缺乏有关。
口,口角湿白、裂隙、、溃疡、唇肿胀、裂隙与溃疡以及色素沉着;舌疼痛、肿胀、红斑、乳头萎缩,典型者舌称紫红色,火红次相见,中央红斑,边缘界线清楚如地图。
皮肤,脂溢性皮炎常见于皮质分泌旺盛部位,如鼻唇沟、下颌、眉间、耳后、乳房下、腋下、腹股沟等处。患处皮肤皮脂增多,轻度红斑,有脂状黄色鳞片。男性多见于阴囊,且常有渗液、脱屑、结痂、皮肤变色等,女性也偶见此变化于阴唇。
贫血,维生素B2缺乏场干扰铁的吸收、储存、动员,使铁量减少严重可造成贫血。
其他,维生素B2缺乏还影响生长发育,妊娠期缺乏可致胎儿畸形。
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