营养部伴随着北京苏联红十字医院的诞生，由前苏联专家亲自指导建立，由几代营养专家逐步完善起来，是医院重要的医技科室之一。我科主要在妊娠糖尿病、肾病的营养治疗方面取得较好的成绩。目前，对于炎性肠病的营养治疗也进行着初步的探索和研究。

　　我科现有职工78人。其中高级营养师1人，中级营养师1人，高级厨师9人。现有研究生学历2人，本科学历2人。下设班组6个，分别是营养师组、主食组、中餐组、西餐组、治疗组及配餐员组。

　　科主任洪忠新担任中华医学会营养专业委员会副主任委员;中国烹饪协会美食营养专业委员会、学术秘书;中华医学会北京分会新技术开发与推广咨询委员会委员、专家组成员及北京烹饪协会理事等职务。

　　我科主要承担着全院住院病人的基本饮食和治疗饮食的供应。如普食、软食、流食、半流食、特殊检查膳食、低盐、低脂、糖尿病、匀浆膳、和回民饮食等;参加临床病人的会诊工作，书写营养病历;结合临床，开展妊娠糖尿病、低脂饮食与肾病等的课题研究，已出版《营养与肾病》等书籍及发表论文多篇;开展宣教工作，对住院病人进行形式多样的营养宣教工作;承担首医教学任务和支援社区任务等。

我们的宗旨是：以病人为中心，让病人满意!