我院1998年正式挂牌成立胃肠外科，专业队伍由一批临床经验丰富、理论知识扎实的高素质人才构成。通过多年不断发展，在临床、教学、科研中取得了丰硕的成果，成为广东省特色专科。

    我院胃肠外科包括胃肠专业和肛肠专业两个专业组，拥有一个住院病房（包括营养支持病房）、一个门诊部和四个中心（胃肠器械吻合培训中心、胃肠腹腔镜培训中心、佛山市胃肠肿瘤微创治疗中心和痔瘘治疗中心）。现病房在住院部八楼，病床46张，科室拥有主任医师3人，副主任医师2人，主治医师2人，住院医师4人，主管护师4人，护师6人，护士8人，每年接收进修医师数十人。病房常年设置一支专业技术力量雄厚、责任心强的医护队伍，多年来开展以病人为中心的整体医疗护理服务，医护人员在各自岗位上认真履行职责，坚持科主任、主治医师、住院医师、护士长各级查房制度，为病人的正确诊断、治疗和护理提供了根本保证，满足了病人的身心需要，深受病人好评。科室配备有肛肠门诊手术室、胃肠道功能检查室和肠造口联谊会，拥有多套腹腔镜、超声刀、电子胃镜、电子肠镜、肛肠测压仪、排粪造影装置等先进设备。

    自学科带头人彭翔主任1999年率先在佛山地区开展腹腔镜对结直肠肿瘤的治疗以来，胃肠外科始终坚持微创治疗的特色，先后开展了腹腔镜脾切除术、腹腔镜保脾胰尾肿瘤切除、腹腔镜门奇断流、腹腔镜全结肠切除、腹腔镜肝叶切除术、腹腔镜辅助上腹联合脏器切除等手术，使我院腹腔镜手术的技术难度始终保持国内领先水平。目前每年开展腹腔镜胃肠道肿瘤根治手术数百例，居于省内前列。现完成的腹腔镜胃癌、结直肠癌根治病例数，居于国内前列。肛肠方面开展了盆底动力性疾病及其与肛门疾病的关系的研究，已成功开展了便秘手术数例。营养支持病房结合胃肠外科实际情况和病例特点，积极开展肠内、肠外等多种途径的营养支持治疗，治愈了一批疑难复杂难愈的肠瘘病人。通过正确合理的营养支持治疗，减少了住院病人的各种并发症，加速了病人的康复，节省了医疗费用，取得了良好的社会效益。