营养科建于1960年，主任张汝玲女士（1924-1989）是山东省第一位营养师和主任营养师。山东省临床营养专业的奠基人。营养科创建初期就建立了一套完整的医院基本膳食和治疗膳食制度，并逐步健全了营养科各项规章制度，技术操作规程，明确了营养科各级各类专业人员职责，使营养科的专业技术人员、行政管理人员、营养厨师及工勤人员合理分工，密切配合，共同完成临床营养任务。

    

    专业范围

    开展了诊断膳食、代谢膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、低脂肪膳食、低盐膳食、低渣膳食、要素膳食及各种疾病的营养治疗工作。承担了全院疑难、危重及手术病人的营养会诊工作。

专业特色

    

    （一）开设有营养咨询门诊，对各类病人及人群进行营养咨询指导，为各类病人制定食谱，开设特食。

    （二）积极配合临床，开展器官移植术后膳食、肾移植术后膳食、肝移植术后膳食、匀浆膳食、肾衰竭病人膳食、肝衰竭病人膳食、肠内营养制剂种类齐全，如全营养素流食、安素益力佳、能全力、瑞素、唯太、力适康、力衡匀等，

    （三）营养成分全，各种剂型都有，如整蛋白型、无糖型、短肽型等，可供不同病人选择。

    

科研、教学、宣传

    

    参加省科委科研课题4项，带教实习生23名，进修生5名。著书6部，在省级以上专业期刊发表论文30篇，参加国际学术会议交流论文8篇，参加国内各类学术会议交流论文30余篇。为山东省培训营养配餐员3期100余名。

    

    积极作好宣教工作，撰写科普文章100余篇，在电视台做节目40余次，广播电台做节目30余次，为中高考学生咨询1000余人次。

营养科便民措施

    为了更好地配合临床工作，方便临床医护人员及病人，现将我科开展的膳食种类及营养师的联系方式介绍（见上图）如下：

一、 膳食种类：

    

    1、基本膳食：普通膳食、软饭、半流质、流质。

    2、治疗膳食：

    高能量膳食、低能量膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食膳食、低脂肪膳食、低胆固醇膳食、低盐或无盐膳食、高纤维膳食、少渣膳食。

    3、 成品粉状肠内营养制剂：

    三九普通型、三九糖尿病专用型、雅培益力佳（糖尿病专用型）。