青岛内分泌糖尿病医院膳食部承担着全院一百多名职工和全部住院病人的饮食服务工作。设有单独的洗涮间、配菜间、灶间、面点间，并由专人负责，保证了食品安全和卫生。员工技术力量雄厚，其中一级厨师3名，高级面点师1名。

    近年来，膳食部大胆改革，不断创新，重新完善了各项规章制度，加大了员工队伍的培训力度，不断完善人事管理制度和分配制度。在医院领导的支持下，对就餐环境和设备设施进行装修和改造。由于软件设施和硬件设施的同步上升，员工素质的不断提高，膳食部的饮食卫生、伙食质量、花色品种都得到了很大改善。

    膳食部自成立以来，一直秉承着“一切为了病人、为了病人一切”的服务宗旨和“病人的需要就是我们的追求”的服务理念。在抓食品卫生、抓饭菜质量、抓服务质量上狠下功夫，取得了良好的效果。膳食部根据糖尿病人的饮食特点，制作了各种适合病人食用的糖尿病饮食套餐。对于有特殊需要的病人，可依据其病情和口味，开展单独点餐服务工作。同时膳食部很注重与病人的沟通交流，深入病房，了解各种病人的需要，尽力满足病人的要求，促使饮食服务工作的不断改革和进步。另外，膳食部还制作了无糖饼干、无糖蛋糕等各种适合糖尿病人食用的点心，全力提高病人的生活质量。