广州军区广州总医院麻醉科1984年成为全军临床麻醉中心，是南方医科大学、徐州医学院、广州中医药大学、广州医学院和贵阳医学院麻醉学博士、硕士研究生培养基地。科室现有医生18名，平均年龄35岁，有正高职称2名，副高职称7名，中级职称10名，绝大部分具有博士或硕士学位，其中博士后2名，博士研究生导师1名，硕士研究生导师4名。目前已培养硕士生30余名，在读博士生1名，硕士生15名，每年为全国各地培养进修生10余名。

    麻醉中心拥有高级别净化层流的现代化手术室18间，每间手术室均为中心供氧、中心供笑气、中心负压吸引，均配有Drager、Datex-Ohmeda等全进口麻醉机和飞利浦等多功能监护仪，可实施心电、血氧饱和度、无创（有创）血压、呼气末二氧化碳、体温、麻醉气体浓度、连续心排量、脑电双频指数、动脉血气及电解质等监测，拥有除颤仪、纤维支气管镜、喉罩、保温毯、自体血回收、血液加温仪等先进设备，年手术麻醉量10000余台（全麻超过70%）。

    经过多年的发展，麻醉中心在全凭静脉麻醉、靶控输注、脑功能区手术术中唤醒麻醉、老年及危重病人的麻醉与救治等方面形成了自己的特色。近年来，麻醉中心获各类科技进步奖15项，申请国家专利25项，获各种基金资助达150余万元，培养了大批专业技术人才，目前已成为军内外麻醉学重要的医疗、教学和科研基地。
疼痛门诊是广州地区最早开展疼痛治疗单位之一，在围手术期镇痛、癌性疼痛及各种急慢性疼痛的诊断治疗等方面开展了卓有成效的工作，至今共诊治各类急慢性疼痛性疾病2万余例。