邱福南，男，副主任医师，擅长肝胆外科常见病，多发病的诊治。福建省立医院肝胆外科副主任医师，1994年福建医科大学医学系临床医学专业本科毕业，2001年福建医科大学硕士研究生毕业，2007年超前晋升副主任医师，2008年赴吴孟超院士任院长的上海东方肝胆外科医院研修半年，2009年入选为福建省卫生系统第三层次学术技术带头人后备人选，2010获卡文杯第一届外科中青年医师综合技能展示大赛优胜奖。现能开展各种肝胆胰腺外科疾病，如肝癌、肝内外胆管结石、肝门部胆管癌、壶腹部肿瘤、胰腺良恶性肿瘤、胰腺囊肿以及腹腔镜下胆囊切除、肝囊肿开窗引流等手术及胆道镜下检查取石、肝癌微波射频消融等治疗操作。近年来共发表研究论文10余篇，承担厅级以上科研课题5项，获福建省科委科技进步三等奖4次，其中2005年“肝门部胆管癌手术方式与预后的关系”获福建省科委科技进步三等奖。
