蔡以理，女，主任医师，教授，支部书记，1982年毕业于上海第二医学院口腔系，获学士学位，1996年获医学博士学位。对头颈部肿瘤的基础理论和综合治疗有扎实的基础。在放射治疗为基础的头颈肿瘤的综合治疗，特别是在运用立体放疗计划系统实施适形放疗联合双路介入化疗消除肿瘤，保留重要器官，免除手术或缩小手术范围方面进行了有效的探索,取得满意疗效、另外，在放疗与手术、毫米波、化疗和热疗等合理的联合应用，提高肿瘤治愈率和生存率等方面积累了丰富的经验，并有独到的见解。
对肿瘤患者的心理治疗、放疗后安全拔牙，放疗后遗症（放射性龋齿，张口受限、转颈受限等）的预防等方面均有专项研究。曾获国家教委科技成果二等奖、二医大临床医疗成果三等奖，任职《中华医学研究杂志》编委 、《中华国际医学杂志》编委。
