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  • 发芽马铃薯中毒

    发芽马铃薯中毒

    所属部位:

    腹部 全身  所属科室:内科 其他科室 消化内科 急诊科 

    疾病介绍:

    马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。[详细]

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