红豆奶黄饼
制作方法：
1. 将奶黄馅原料搅拌均匀，放入微波炉高火1分钟，取出搅拌;再高火加热20秒，取出搅拌，再加热20秒，晾凉即可;
2. 红豆提前一天泡透，煮熟后用食品加工机打碎，加入熟糯米粉、小麦淀粉揉成面团状;
3. 将奶黄馅和红豆面团分割成小一团，红豆面皮揉圆后压扁，包入奶黄馅，封口;
4. 用模具压出造型，放入蒸锅中大火10分钟即可。
温馨提示：
打碎红豆时少加水，否则不容易揉成面团;添加熟糯米粉和小麦淀粉太多会影响口感。
营养价值：
红豆是一种营养高、功效多的杂粮，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族和钾、铁、磷等矿物质，对于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士，应经常食用红豆食品，以补血、促进血液循环、增强体力和抗病能力。
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