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编辑内容 1、食物中污染物质增高：如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。 2、 油炸食品：如油条、炸鱼等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。 3、高脂肪膳食：调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，癌症等发病率也高。 4、发霉食品：发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素，可以诱发肝癌。 5、隔夜蔬菜：含有大量的亚硝酸盐，使用后可与胃内的蛋白质分解产物结合成亚硝胺，易导致胃癌和肠癌。
1、食物中污染物质增高：如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。
2、 油炸食品：如油条、炸鱼等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。
3、高脂肪膳食：调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，癌症等发病率也高。
4、发霉食品：发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素，可以诱发肝癌。
5、隔夜蔬菜：含有大量的亚硝酸盐，使用后可与胃内的蛋白质分解产物结合成亚硝胺，易导致胃癌和肠癌。
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